বৃহস্পতিবার রাজধানীর আন্তর্জাতিক কনভেনশন সিটি বসুন্ধরায় ১১তম বাপা ফুডপ্রো আন্তর্জাতিক এক্সপো-২০২৬-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন। পরে মন্ত্রী মেলার বিভিন্ন স্টল পরিদর্শন করেন।
খাদ্যমন্ত্রী বলেন, দেশের খাদ্যশিল্পের বিকাশে নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণ পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায়ে মান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করতে হবে।
তিনি বলেন, খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পকে আধুনিক ও প্রযুক্তিনির্ভর করে গড়ে তুললে কৃষিপণ্যের ন্যায্যমূল্য নিশ্চিত, অপচয় কমানো, কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং দেশীয় পণ্যের রপ্তানি বাড়ানো সম্ভব। আধুনিক প্রযুক্তি ও উদ্ভাবন কাজে লাগিয়ে আন্তর্জাতিক বাজারে বাংলাদেশের খাদ্যপণ্যের অবস্থান আরও শক্তিশালী করার সুযোগ রয়েছে।
খাদ্যমন্ত্রী বলেন, বাপা ফুডপ্রো আন্তর্জাতিক এক্সপোর মতো আয়োজন দেশীয় উদ্যোক্তা, প্রযুক্তিবিদ ও আন্তর্জাতিক অংশীদারদের মধ্যে সংযোগ তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।
বাংলাদেশ এগ্রো-প্রসেসরস অ্যাসোসিয়েশন ও রেইনবো এক্সিবিশন অ্যান্ড ইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট সার্ভিসেস লিমিটেড যৌথভাবে এ প্রদর্শনীর আয়োজন করেছে। এবারের প্রদর্শনীতে ৩৭টি দেশের দুই শতাধিক ব্র্যান্ড অংশ নিচ্ছে।
