শুরুতেই পুরো বুফে ঘুরে দেখুন
খাবার নেওয়ার আগে পুরো বুফে কাউন্টার একবার ঘুরে দেখে নিন। কোন কোন খাবার রয়েছে, কোনটি খেতে চান, তা আগে ঠিক করে নিলে অপ্রয়োজনীয়ভাবে প্লেট ভরে ফেলার সম্ভাবনা কমে।
খাবার গ্রহণের সঠিক ক্রম
বুফেতে সাধারণত হালকা খাবার দিয়ে শুরু করাই ভালো। প্রথমে সালাদ, স্যুপ, সুশি, চিংড়ি, স্মোকড স্যামন বা অন্যান্য অ্যাপেটাইজার নিতে পারেন। এরপর ধাপে ধাপে মূল খাবারে যান। মেইন কোর্সে ভাত, পোলাও, পাস্তা, মাংস, মাছ বা অন্যান্য পছন্দের খাবার পরিমিত পরিমাণে নিন।
সবশেষে ডেজার্ট হিসেবে কেক, পুডিং, আইসক্রিম, ফল বা অন্যান্য মিষ্টান্ন দিয়ে খাবার শেষ করতে পারেন।
পানীয় বাছাইয়ে সচেতন থাকুন
অনেক বুফে রেস্তোরাঁয় জুস বা সফট ড্রিংকস আলাদাভাবে মূল্য পরিশোধ করে নিতে হয়। তাই পানীয় নেওয়ার আগে এটি বুফে প্যাকেজের অন্তর্ভুক্ত কি না জেনে নেওয়া ভালো। প্রয়োজন ও পছন্দ অনুযায়ী পানীয় নির্বাচন করুন।
বুফে শিষ্টাচার মেনে চলুন
লাইন মেনে চলুন: খাবার নেওয়ার সময় সবসময় সারিতে দাঁড়ান। অন্যকে অতিক্রম করে সামনে যাওয়ার চেষ্টা করবেন না।
একবারে বেশি খাবার নেবেন না: প্রথমবার অল্প করে নিন। ভালো লাগলে পরে আবার নিতে পারবেন। এতে খাবারের অপচয় কম হবে।
কাউন্টারের সামনে দাঁড়িয়ে খাবেন না: খাবার নিয়ে নিজের টেবিলে ফিরে বসে খাওয়া ভদ্রতার অংশ।
প্রতিবার নতুন প্লেট ব্যবহার করুন: নতুন করে খাবার নিতে গেলে পরিষ্কার প্লেট ব্যবহার করুন। ব্যবহৃত প্লেটে আবার খাবার নেওয়া অনেক বুফেতেই নিরুৎসাহিত করা হয়।
খাবারের অপচয় এড়িয়ে চলুন
শুধু যতটুকু খেতে পারবেন, ততটুকুই নিন। বুফেতে খাবারের বৈচিত্র্য উপভোগ করার অর্থ প্লেট ভরে ফেলা নয়। পরিমিতভাবে খাবার নিলে অপচয়ও কম হয় এবং অন্য অতিথিরাও স্বাচ্ছন্দ্যে খাবার উপভোগ করতে পারেন।
সঠিক নিয়ম ও শিষ্টাচার মেনে বুফেতে খাবার গ্রহণ করলে শুধু খাবারের স্বাদই নয়, নিজের রুচি, সচেতনতা ও সামাজিক আচরণেরও সুন্দর পরিচয় দেওয়া যায়।
